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瑶区所开展单位食堂食物中毒防控工作会议

作者 :白娜王 来源 : 勐腊县市场监督管理局瑶区管理所 访问次数 : 发布时间 :2022-06-16 03:41

夏季气温高、湿度大,是餐饮领域群体性食物中毒的高发期。为切实加强夏季食品安全监管,全力做好餐饮领域群体性食物中毒防控工作,瑶区所组织开展单位食堂食物中毒防控工作会议,辖区各矿山企业以及加油站、胶厂等相关负责人参加会议,严防食物中毒事件发生。

一、强化责任落实。瑶区乡党委书记、分管副乡长强调做好食品安全工作的重要性,各部门、责任单位必须以极端负责的态度,以只争朝夕的紧迫感,采取过硬的措施,扎实抓好食物中毒防控各项工作,坚决打好食物中毒防控攻坚战,切实保障人民群众生命健康安全。

二、增强防范意识。会议讲解了野生菌食用中毒、餐饮食品中毒、白酒中毒、集体聚餐食物中毒事件,充分了解单位食堂现状,针对野生菌、白酒等食物中毒特点,就餐饮单位如何把好原料采购、餐饮具消毒、食品贮存加工等关口,讲解了预防食物中毒的知识,普及食物中毒相关防范措施。

三、注重宣传教育。向各责任单位发放预防食物中毒宣传手册、画报50余份。与辖区9家单位食堂签订万博max官网手机版登录食品安全委员会办公室预防食物中毒告知书》《餐饮服务单位食品安全承诺书》。

四、加强专项整治。我所将认真开展“我为群众办实事”,把保障全乡人民群众“舌尖上的安全”放在心里、抓在手上,定期开展食品安全风险隐患排查,及时发现各种隐患苗头,主动防范,及早介入,有效治理,切实提高防控工作的整体水平和能力,最大限度地减少食物中毒事件的发生。